Pinot Grigio Trentino DOC

Neil e Maria Empson hanno creato Bollini per colmare una lacuna nel mercato dei vini di qualità provenienti dalle colline alpine del Friuli e del Trentino nel 1979. Il loro obiettivo era quello di mostrare l’eccellenza e la coerenza delle varietà internazionali coltivate nelle fresche regioni nord-orientali, mantenendo i prezzi a prezzi accessibili. Scelte posizioni in pendio, sbalzi di temperatura ideali giorno / notte, buona ventilazione e complessità e mineralità che provengono dal suolo, contribuiscono tutti a ottenere frutti concentrati e altamente estratti.
Le uve per questo Pinot Grigio prosperano nei vigneti in collina contro le montagne mozzafiato delle Dolomiti. L’aria fresca e fresca di montagna, i terreni ricchi di minerali e le gamme di temperatura diurne contribuiscono a rendere unico un vino. Quando Neil Empson ha iniziato a produrre questo vino, ha puntato a un vino concentrato, altamente estratto e con maggiore complessità. Per questo motivo, il vino riposa sui suoi lieviti per un lungo periodo di tempo.