Chianti DOCG

Neil e Maria Empson hanno creato questa etichetta per rendere omaggio a tutto ciò che è toscano, onorando la straordinaria regione anche nel suo nome, il che significa ragazzo toscano nel dialetto locale. Franco Bernabei modella il vino, insieme a Neil, usando uve dei migliori vigneti della regione. Il terreno e i microclimi sono intriganti e diversificati: dal calcare compatto e molto fine a ca. 400-450 metri (1.310 a 1.480 piedi) sul livello del mare, verso aree rocciose calcaree con altitudini simili; e persino terreno argilloso / siliceo / calcareo a 250-300 metri (820-984 piedi) sul livello del mare. Neil è quindi in grado di selezionare manualmente le migliori selezioni in base alle condizioni di raccolta nei singoli vigneti, mantenendo una qualità costante per ogni annata.

Una piccola gemma vivace prodotta naturalmente dal Sangiovese coltivato in Toscana. Le uve macerano per un paio di settimane, con rimontaggi giornalieri prima dell’invecchiamento in botti di rovere per sei mesi. Una scelta coerente con grande equilibrio, corpo e intensità, con aromi classici di viola, bacche e iris e un morbido, rotondo, ben equilibrato. Un vino a tutto tondo, facilmente abbinabile a una vasta gamma di piatti.