Chianti Classico Riserva DOCG

Neil e Maria Empson hanno creato questa etichetta per rendere omaggio a tutto ciò che è toscano, onorando la straordinaria regione anche nel suo nome, il che significa ragazzo toscano nel dialetto locale. Franco Bernabei modella il vino, insieme a Neil, usando uve dei migliori vigneti della regione. Il terreno e i microclimi sono intriganti e diversificati: dal calcare compatto e molto fine a ca. 400-450 metri (1.310 a 1.480 piedi) sul livello del mare, verso aree rocciose calcaree con altitudini simili; e persino terreno argilloso / siliceo / calcareo a 250-300 metri (820-984 piedi) sul livello del mare. Neil è quindi in grado di selezionare manualmente le migliori selezioni in base alle condizioni di raccolta nei singoli vigneti, mantenendo una qualità costante per ogni annata.

La Riserva è prodotta esclusivamente nelle migliori annate, a base di Sangiovese, con tocchi di Cabernet Sauvignon e Merlot per aggiungere corpo, complessità e una consistenza vellutata. Le uve vengono coltivate nei vigneti collinari della regione da dieci a quarant’anni, che conferiscono complessità e aroma. Dopo alcune settimane di macerazione, il vino matura in rovere per circa ventiquattro mesi e poi sei mesi in bottiglia. Il risultato è una versione a lettere rosse di un vino tradizionale con aromi lussureggianti di ciliegia, prugna, violetta, iris, pepe nero, caffè, vaniglia e noce moscata confermati su un palato pieno e succoso, con un finale persistente e pulito.